ঐতিহ্যবাহী স্বাদ ও সংস্কৃতি
বাংলাদেশের কোন জেলার কোন খাবার বিখ্যাত?
বগুড়ার দই, কুমিল্লার রসমালাই, খুলনার চুইঝাল থেকে পার্বত্য অঞ্চলের ব্যাম্বু চিকেন—ভ্রমণে গিয়ে খাঁটি আঞ্চলিক স্বাদ সংগ্রহের আসল ঠিকানা ও আদি দোকানের পূর্ণাঙ্গ তালিকা।
ঢাকা বিভাগ
ঐতিহ্যবাহী স্বাদপুরান ঢাকা
- কাচ্চি ও খাসির তেহারি
- মচমচে বাকরখানি ও শাহি হালিম
- বিউটির লাচ্ছি ও ফালুদা
টাঙ্গাইল
- পোড়াবাড়ির চমচম (GI Tagged)
- মধুপুরের রসালো আনারস
কিশোরগঞ্জ
- অষ্টগ্রামের খাঁটি পনির
- একরামপুরের বালিশ মিষ্টি
মানিকগঞ্জ
- হরিরামপুরের খাঁটি ঝোলা গুড়
- সাটুরিয়ার প্যাঁড়া সন্দেশ
মুন্সীগঞ্জ
- ভাগ্যকুলের ক্ষীরসা ও পাতক্ষীরসা
- আনন্দ মিষ্টি ও পাতুরি
নরসিংদী
- বেলাবোর রসালো লটকন ফল
- সুমিষ্ট অমৃতসাগর কলা
ফরিদপুর ও রাজবাড়ী
- রাজবাড়ীর বিখ্যাত চমচম
- বাগমারা ও টেপাখোলার খাঁটি পাটালি গুড়
গোপালগঞ্জ
- মুকসুদপুরের খাঁটি রসগোল্লা
- নারিকেলের তিলপাপড়ি ও মিষ্টি
চট্টগ্রাম ও পার্বত্য বিভাগ
চাটগাঁইয়া ও পাহাড়ি স্বাদচট্টগ্রাম
- মেজবানি মাংস ও ডাল
- খাঁটি কালাভুনা ও বেলা বিস্কুট
কুমিল্লা
- আদি মাতৃভাণ্ডারের রসমালাই
- মনোহরপুরের পেঁড়া মিষ্টি
ব্রাহ্মণবাড়িয়া
- ছানামুখী মিষ্টি (GI Tagged)
- তালের বড়া ও রসমালাই
চাঁদপুর
- পদ্মা-মেঘনার রূপালি ইলিশ
- মতলবের ঘন ক্ষীর ও দই
কক্সবাজার
- লাইভ বারবিকিউ ও রূপচাঁদা ফ্রাই
- মহেশখালীর মিষ্টি পান ও শুঁটকি
নোয়াখালী
- ঐতিহ্যবাহী খোলাজা পিঠা
- নারিকেলের নাড়ু ও ম্যাড়া পিঠা
ফেনী
- খণ্ডলের মিষ্টি (পরশুরাম)
- সোনাগাজীর মহিষের দুধের খাঁটি ঘি
পার্বত্য চট্টগ্রাম (পাহাড়ি তিন জেলা)
- ব্যাম্বু চিকেন ও ব্যাম্বু ফিশ
- বাঁশ কোড়ল (ব্যাম্বু শুট) ভাজি
রাজশাহী ও রংপুর বিভাগ
উত্তরবঙ্গের মিষ্টি, ফল ও খাবারবগুড়া
- বগুড়ার স্পেশাল দই (GI Tagged)
- মহাস্থানগড়ের মুচমুচে কটকটি
নাটোর
- নাটোরের কাঁচাগোল্লা (GI Tagged)
- চলন বিলের খাঁটি দেশি মাছ
রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ
- কলাই রুটি ও হাঁসের মাংস
- ফজলি, ক্ষীরশাপাত আম ও শিবগঞ্জের চমচম
দিনাজপুর
- বেদানা ও বোম্বাই লিচু
- সুবাসিত কাটারিভোগ চাল ও চিড়া
পাবনা ও সিরাজগঞ্জ
- পাবনার বিখ্যাত প্যারা মিষ্টি ও শ্যামলের দই
- সিরাজগঞ্জের ধানসিঁড়ির দই ও উল্লাপাড়ার পানিতোয়া
রংপুর ও কুড়িগ্রাম
- রংপুরের ক্ষীরপুলি মিষ্টি ও হারভাঙ্গা পান
- কুড়িগ্রামের চিলমারীর তাজা নদীর মাছ
পঞ্চগড়
- মহানন্দা নদীর তাজা বৈরালী মাছ
- সমতলের অর্গানিক কাঁচা চা পাতা
খুলনা ও বরিশাল বিভাগ
চুইঝাল ও দক্ষিণের ঐতিহ্যখুলনা ও চুকনগর
- চুইঝাল দিয়ে খাসির মাংস
- সুন্দরবনের প্রাকৃতিক খাঁটি মধু
বরিশাল ও ঝালকাঠি
- গুঠিয়ার বিখ্যাত সন্দেশ
- ডাঁসা আমড়া ও স্বরূপকাঠির পেয়ারা
ভোলা
- চরাঞ্চলের মহিষের দুধের টক দই
- মেঘনা মোহনার টাটকা ইলিশ
যশোর ও কুষ্টিয়া
- জামতলার সাদেক গোল্লা
- কুষ্টিয়ার তিলের খাজা ও কুলফি মালাই
সাতক্ষীরা ও মেহেরপুর
- সাতক্ষীরার খাঁটি প্যারা সন্দেশ ও কুলফি
- মেহেরপুরের বিখ্যাত সাবিত্রী ও রসকদম্ব
পটুয়াখালী ও বরগুনা
- কুয়াকাটার তাজা রূপচাঁদা ও সামুদ্রিক কাঁকড়া
- রাখাইন পল্লির ঐতিহ্যবাহী পিঠা ও শুঁটকি
সিলেট ও ময়মনসিংহ বিভাগ
সুরমা ও ব্রহ্মপুত্রের ঐতিহ্যসিলেট ও মৌলভীবাজার
- সাতকড়া দিয়ে গরুর মাংস
- শ্রীমঙ্গলের সাত রঙের চা ও নাগা আচার
ময়মনসিংহ
- মুক্তাগাছার মণ্ডা (GI Tagged)
- কৃষ্ণা কেবিনের মালাইকারি মিষ্টি
নেত্রকোনা
- গয়ানাথের বিখ্যাত বালিশ মিষ্টি
- সুসং দুর্গাপুরের দেশি মাছ
শেরপুর ও জামালপুর
- শেরপুরের সুস্বাদু ছানার পায়েস
- জামালপুরের মিল্লি বা পিঠালি মাংস
হবিগঞ্জ ও সুনামগঞ্জ
- হাওরাঞ্চলের হাঁসের মাংস ও দেশি মাছ
- চ্যাপা শুঁটকির সিদল ও জলপাই আচার